Арахісове борошно 200 г

   Арахісове борошно Ecolia.

Арахісове борошно — джерело протеїну. Вміст протеїну в ній перевищує 50%, тому її має сенс вживати спортсменам, вегетаріанцям і тим, хто дотримується низьковуглеводної та низькокалорійної дієти. У борошно міститься багато мінеральних речовин (кальцій, калій, магній, йод, фосфор, залізо) та антиоксиданти. Арахісове борошно не містить глютену, тому воно підійде тим, хто хоче зменшити його кількість у своєму раціоні.

   Використовується для приготування протеїнових коктейлів і батончиків, хліба, тістечок і локшини; для загущення супів і соусів, а також додають до різних гарнірів та десертів для поліпшення їхнього смаку.

Зараз, крім уже звичної арахісової пасти, у меню здорового харчування можна купити борошно з арахісу — на відміну від злаків, арахісове насіння не містить глютену й таке борошно допоможе збалансувати харчування людей із дієтичними обмеженнями, а здоровий раціон прикрасить потужними смаковими та поживними якостями.

З насіння олійних культур, до яких належить і Арахіс земляний, спершу вичавлюють цінну олію, а продукт, що залишився, спрямовують для подальшого перероблення. Нескладно здогадатися, що його корисність повністю залежить від технології, що застосовується під час віджимання початкової сировини. Арахісове борошно в нашому інтернет-магазині представлена вітчизняним брендом «Ecoliya».

Поживна користь будь-якого натурального продукту завжди відбита в його ціні, і вартість продукції торгової марки «Еколія» адекватно відбиває її якість: невисока продуктивність преса, що віджимає, й єдиний віджим дає змогу максимально зберегти харчову цінність земляних горіхів. У цьому разі потенційної шкоди здоров'ю може принести тільки індивідуальна нестерпність — харчова алергія на арахіс і продукти на його основі.

Після віджимання жирної олії з насіння їх калорійність набагато зменшується, і борошно набуває дієтичні властивості, зберігши водночас поживний склад горіхів:

• вуглеводи та цукри (28%), клітковина та зольні речовини (приблизно 16%), сліди жирних кислот (до 1%) і висока кількість білка — 52%, що містять альфа-амінокислоти та глобулін;
• пурини й органічні кислоти, зокрема нікотинова (РР) й ерукова, що міститься також у мигдальних горіхах;
• вітаміни Е (токоферол) та групи B — В1, В2, В4, В5, В6, В9;
• цілющі якості борошна також надає велика кількість мінералів — кальцій, селен, цинк, залізо, мідь, особливо великий вміст фосфору, калію та магнію.

Дієтичну горіхову муку можна вводити в меню діабетиків, під час вагітності, і навіть у разі дотримання дієт для схуднення — насичений склад продукту сприяє швидкому насиченню, даючи змогу зменшити загальну кількість їжі, що споживається. Завдяки підвищеному вмісту протеїнів, цей продукт буде доречним у раціоні веганів і вегетаріанців, а спортсменам і людям високої фізичної активності допоможе завжди перебувати в потрібній формі та швидше відновлювати енергетичні витрати.

Вживання знежиреного борошна арахісу сприятливе для підтримки здоров'я основних життєвих систем нашого організму:

• зміцнює нервову систему, покращує пам'ять, сприяє концентрації уваги;
• підтримує правильний процес кровотворення й кровообігу, нормалізує функції м'язової тканини, серця й судин,
• має жовчогінну дію й допомагає печінці;
• у разі занепаду сил і виснаження чинить загальнозміцнювальну, тонізувальну дію.

Борошно з арахісу дає змогу зменшити загальне вживання глютену в щоденному раціоні, і його застосування в кулінарії досить різноманітне: борошно містить до складу протеїнових батончиків і коктейлів для збільшення м'язової маси, під час приготування макаронних виробів і десертів, для надання густоти соусам і супам. 

У кулінарній випічці цей продукт може слугувати натуральною «енергетичною добавкою» до інших видів борошна (достатно однієї столової ложки на 250-300 г) або може стати основним інгредієнтом у рецептах приготування печива, кексів, мафінів — тільки треба врахувати, що через брак клейковини арахісове тісто матиме щільну текстуру.